En medio de los cerros de la Quebrada de Humahuaca, donde el paisaje parece cambiar de color con cada hora del día, el Hotel Huacalera se presenta como uno de esos lugares capaces de convertirse en parte esencial del viaje. Durante el fampress internacional que actualmente recorre Jujuy, el hotel recibió a la delegación de periodistas en un espacio donde la arquitectura colonial, el diseño contemporáneo y la identidad andina conviven en medio de uno de los escenarios más impresionantes del norte argentino.
Su propuesta está profundamente conectada con el territorio. Antiguos techos de cardón, balcones, terrazas, jardines y elementos de diseño inspirados en tejidos, rituales y símbolos de la Quebrada construyen una estética que no busca competir con el paisaje, sino integrarse a él. Desde distintas áreas del hotel se contemplan los cerros y ese cielo abierto que caracteriza a Huacalera, una localidad ubicada a más de 2.600 metros sobre el nivel del mar y muy cerca del Trópico de Capricornio.
Las habitaciones también reflejan esa diversidad. El hotel dispone de categorías Colony, Design, Terrace, Balcony y Suite Capricornio. Las Colony conservan antiguos techos de cardón, terrazas privadas y acceso a los jardines; las Terrace ofrecen amplias vistas a los cerros; las Balcony recuperan la estética colonial de la fachada; y la Suite Capricornio, de 65 metros cuadrados, incluye sala de estar, terraza privada, vista a la huerta y los cerros e hidromasaje. Entre los equipamientos se encuentran climatización, calefacción, wifi, frigobar, caja de seguridad, televisión y espacios de descanso.
Otro de los grandes protagonistas es su gastronomía. El Restaurante Monterrey, liderado por el chef jujeño Walter Leal, desarrolla una cocina donde las recetas ancestrales conviven con técnicas contemporáneas y productos vinculados al territorio. La propuesta se complementa con una cava de vinos de extrema altura y un bar que trabaja coctelería con botánicos, hierbas, flores y otros ingredientes de la región.
Pero quizás uno de los mayores atractivos del Hotel Huacalera es todo lo que permite descubrir desde su ubicación. El propio establecimiento organiza y recomienda experiencias como trekking de altura, excursiones 4×4, visitas a iglesias históricas, viñedos, mercados, talleres artesanales y recorridos gastronómicos. Desde allí también es posible utilizar Huacalera como punto de partida para adentrarse en la Quebrada y la Puna, visitar distintos pueblos o realizar recorridos hacia lugares como Salinas Grandes.
A pocos pasos de la experiencia hotelera aparece además uno de los principales símbolos de Huacalera: la Capilla de la Inmaculada Concepción, construida en 1655 y declarada Monumento Histórico Nacional. En su interior conserva pinturas de la escuela cuzqueña y piezas de gran valor histórico. La localidad también está estrechamente vinculada al Trópico de Capricornio, otro de los puntos que ayuda a entender la particular geografía de este rincón de Jujuy.
Su ubicación permite además continuar fácilmente hacia otros grandes destinos de la Quebrada de Humahuaca, como Tilcara, Maimará, Uquía y Humahuaca, conectando patrimonio, paisajes, gastronomía y cultura en una misma ruta. Para quienes buscan algo más activo, el hotel plantea también experiencias de senderismo y trekking hacia sitios arqueológicos como el Pucará de Molla y el yacimiento Los Amarillos.
El hotel incorpora, además, una mirada de sostenibilidad. Según su propuesta institucional, trabaja en gestión responsable de residuos, utilización consciente de recursos y vinculación con proveedores locales, buscando que la experiencia turística tenga una relación más respetuosa con la comunidad y con el entorno natural de la Quebrada.
En el marco del fampress, la estadía permitió conocer de cerca un alojamiento que resume buena parte de lo que hace especial a Jujuy: montaña, patrimonio, gastronomía, diseño y hospitalidad. Hotel Huacalera no funciona solamente como un lugar para dormir entre una excursión y otra; puede convertirse en el punto desde el cual comienza la experiencia de descubrir la Quebrada.
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