En pleno sector histórico de Chilecito, La Rioja, funciona El Viejo Molino Posada, un proyecto familiar que combina alojamiento, gastronomía y orientación turística en un entorno marcado por más de tres siglos de historia. El establecimiento está vinculado al predio del antiguo Molino de San Francisco, un molino harinero del siglo XVIII que hoy forma parte del patrimonio cultural de Chilecito y funciona como museo.
La posada es dirigida por Rodolfo Nicolás Brizuela, conocido como Rody, quien explica que el proyecto lleva alrededor de diez años y fue concebido para que el visitante no encuentre solamente una habitación, sino una base desde la cual descubrir la ciudad. El alojamiento dispone de capacidad aproximada para 40 personas, con habitaciones dobles, triples, cuádruples y familiares, baños privados, aire acondicionado, calefacción, Wi-Fi, TV LED, ropa de cama, limpieza diaria, cochera y desayuno incluido.
A esto se suman parque, quincho con asadores, horno de barro, parrilla, cafetería y comidas regionales. Una de las características que más destaca Rody es la atención personalizada: al llegar, los huéspedes reciben mapas, referencias y recomendaciones para recorrer Chilecito por cuenta propia o contratar agencias y experiencias según sus intereses.
La ubicación permite conectar fácilmente con algunos de los grandes símbolos del destino. Entre ellos está el Cable Carril Chilecito-La Mejicana, una de las obras de ingeniería minera más importantes de Argentina. Comenzó a funcionar a fines de 1905, recorre más de 34 kilómetros, cuenta con nueve estaciones y en su momento fue la instalación más larga y elevada de su tipo en el mundo. Desde 1982 es Monumento Histórico Nacional.
Chilecito también tiene una fuerte identidad vitivinícola. La Rioja es reconocida como cuna del Torrontés Riojano, una variedad blanca originaria de Argentina, y el departamento Chilecito concentra actualmente la mayor parte de la producción provincial de Torrontés.
Desde El Viejo Molino Posada, además, se orienta al visitante hacia bodegas, establecimientos olivícolas, museos, iglesias históricas, circuitos de aventura y recorridos vinculados al Famatina. Esa diversidad hace que muchos viajeros que llegan pensando en permanecer poco tiempo terminen extendiendo su estadía.
La posada también recibió a periodistas internacionales durante el FAM Press más largo en la historia de la Organización Mundial de Periodismo Turístico (OMPT), incorporándose al recorrido realizado por La Rioja para mostrar de primera mano su patrimonio, su hotelería y sus experiencias turísticas.
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